Vou ser repetitiva ao dizer que é muito saudável e extremamente delicioso.
Ingredientes para 2 pessoas
- 200 gramas de bacalhau demolhado, cozido e desfiado
- 75 gramas de batata cozida
- 50 gramas de flores de brócolis cozido e bem picadinho
- 50 gramas de cenoura ralada cozida
- Pimenta vermelha fresca finamente picada, à gosto
- 25 ml de azeite de oliva
- Mistura de grãos de pimentas (preta, branca, verde, rosa)
- Sal, à gosto
- 1 ovo batido
- Farinha panko processada no processador de alimentos com mistura de ervas à gosto
Modo de preparo
- Colocar em uma tigela o bacalhau. Amassar bem a batata e acrescentar na tigela. Juntar as flores do brócolis, a cenoura, a pimenta vermelha e o azeite. Temperar com a mistura de grãos e sal. Amassar muito bem.
- Modelar os bolinhos com 35 gramas cada.
- Passar pelo ovo batido e pela farinha panko com as ervas.
- Assar na fritadeira de ar quente.
- Rendimento: 11 bolinhos
- Sirvo acompanhado de salada.
[PARÁGRAFO DE SEGURANÇA]
