Mistura de sabores fantásticos.
Ingredientes para 2 pessoas
Para o nhoque:
- 125 gramas de folhas de espinafre baby
- 110 gramas de tomate assado (seco), conservado em azeite com ervas no refrigerador
- 110 gramas de framboesa
- 125 gramas de mini mozarela, já escorrida totalmente a água
- Aceto balsâmico di Modena, à gosto
- Sal
- Mistura de grãos de pimentas (preta, branca, verde, rosa) moídas na hora
Modo de preparo
- Escorrer o azeite do tomate. Picar o tomate.
- Colocar em uma tigela o espinafre e o tomate. Temperar com sal, um pouco do azeite em que o tomate foi conservado, o aceto balsâmico e a mistura de grãos de pimentas. Espalhar sobre uma travessa.
- Temperar a mozarela com um pouco do azeite em que o tomate foi conservado e mistura de grãos de pimentas. Espalhar sobre a travessa da salada.
- Por fim temperar as framboesas com pitada de sal, mistura de grãos de pimentas e azeite em que tomate foi conservado. Espalhar na travessa.
- Servir.
[PARÁGRAFO DE SEGURANÇA]
