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Muito saudável e deliciosamente refrescante.

Ingredientes – para duas pessoas

• 180 ml de água fria
• 220 gramas de pepino descascado e picado sem sementes
• 10 folhas grandes de coentros
• 1 abacate pequeno (200 gramas aproximadamente)
• 10 folhas de rúcula sem talo
• 2 colheres de sopa de lima (limão taiti)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal  rosa do himalaia
• Mix de pimentas moída na hora
• 1/2 colher de chá de glutamato monossódico
• 1 colher de chá de alho em pó

Decoração

• Pimenta vermelha cambuci picadinha e pepino temperado com sal, mix de pimentas, limão e azeite

Modo de Preparo

1. Tirar a casca e semente do abacate,picar e colocar no liquidificador juntamente com o restante do ingredientes, liquidificar até obter um creme aveludado. Verificar a necessidade de mais sal e pimentas. Colocar em um recipiente com tampa e levar ao refrigerador por cerca de 2 horas.
2. Dividir em dois pratos, decorar. Servir.

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