[vc_row type=”full_width_background” full_screen_row_position=”middle” bg_color=”#e94e3e” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][divider line_type=”No Line” custom_height=”10″][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”full_width_background” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” top_padding=”3%” bottom_padding=”4%” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”2/3″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][image_with_animation image_url=”2418″ alignment=”center” animation=”Fade In” border_radius=”none” box_shadow=”none” max_width=”100%”][vc_column_text]

Ingredientes – para duas pessoas

• 1 pepino com aproximadamente 300 gramas
• Sal
• 1 colher de óleo de amendoim ou girassol
• 1 dente de alho ralado
• 1/2 colher de chá de pimenta de sichuan em grãos
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz, em substituição usar vinagre de sidra
• 1 Colher de sobremesa de óleo de sésamo (gergelim)
• 1/2 colher de chá de mel
• 1/4 colher de chá de alho em pó
• Chili (pimenta) vermelho fresco picado

Modo de Preparo

1. Descascar o pepino, cortar em 4 partes no sentido vertical, retirar as sementes. Cortar cada parte ao meio e em seguida cortar em pedaços. Colocar em uma tigela, temperar com sal. Deixar repousando por 15 minutos.
2. Colocar em uma pequena frigideira os grãos da pimenta de sichuan e levar ao fogo em chama média. Tostar até começar a exalar aroma. Juntar o óleo de amendoim. Desligar o fogo. Juntar o alho e sacudir por uns 2 minutos a frigideira. Deixar esfriar.
3. Colocar o restante dos ingredientes em uma pequena tigela, acrescentar o óleo (já frio), com a pimenta de sichuan e o alho, misturar. Se o mel estiver muito espesso levar ao micro-ondas por 10 segundos antes de usar.
4. Colocar os pepinos em uma peneira para escorrer a água. Lavar e secar a tigela, colocar novamente o pepino, regar com o molho, misturar. Servir imediatamente ou cobrir a tigela e levar ao refrigerador por cerca de duas horas, misturando algumas vezes, irá ficar muito mais saboroso e fresco.
5. Se deixar no refrigerador passar novamente por peneira para remover o líquido.

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column column_padding=”padding-1-percent” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/3″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][image_with_animation image_url=”105″ alignment=”center” animation=”Fade In” border_radius=”none” box_shadow=”none” max_width=”100%”][/vc_column][/vc_row]