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Ingredientes – para duas pessoas
Cozinhar
- 2 Cenouras grandes
- 2 Dentes de alho cortados ao meio, tirados o talo central
- 1 Folha de louro
Molho
- 3 Colheres de sopa de azeite
- 2 Colheres de sopa de vinagre branco
- Pimenta do reino moída na hora
- 1 Colher de chá de paprika picante
- Folhas de salsa, folhas de coentros, 1 dente grande de alho picadinho (sem o talo central)
- Sal
Modo de Preparo
- As cenouras devem ser descascadas e cortadas em rodelas e cozidas de preferência em panela de cozer a vapor. Depois de cozidas descartar os alhos e a folha de louro. Deixar esfriar as cenouras.
- Misturar todos os ingredientes do molho e regar as cenouras. Misturar. Colocar em recipiente com tampa e levar a geladeira por algumas horas para que as cenouras absorvam os sabores dos temperos. Se for servir no almoço faça na véspera, se for servir ao jantar faça logo após o almoço.
- Servir como entrada ou como acompanhamento.
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