[vc_row type=”full_width_background” full_screen_row_position=”middle” bg_color=”#e94e3e” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][divider line_type=”No Line” custom_height=”10″][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”full_width_background” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” top_padding=”3%” bottom_padding=”4%” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”2/3″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][image_with_animation image_url=”6172″ alignment=”center” animation=”Fade In” border_radius=”none” box_shadow=”none” max_width=”100%”][vc_column_text]

Ingredientes

• 1 Beringela média (400 gramas)
• Sal grosso – para deixar a beringela de molho
• Pimenta vermelha fresca, sem sementes, picada
• ½ Colher de chá de alho ralado
• ½ Colher de chá de orégano seco
• ½ Colher de chá de glutamato monossódico
• 30 Gramas de filetes de anchovas em azeite, picados
• 1 Colher de sopa de vinagre balsâmico de Modena
• Salsa (com talo) picadinha
• 2 Colheres de sopa de azeite de oliva
• Pitada de flor de sal – para temperar

Modo de preparo:

1. Cortar a beringela em fatias de cerca de 1 cm de espessura e a seguir picar em cubos na mesma espessura. Colocar em uma tigela com água e sal grosso. Deixar descansar por no mínimo 30 minutos. A seguir colocar em uma peneira e passar por água corrente. Espremer bem para retirar toda a água. Cozinhar no vapor. Deixar esfriar.
2. Colocar a beringela em uma tigela e juntar o restante dos ingredientes. Misturar bem. Colocar em um recipiente de vidro e levar ao refrigerador.
3. Esse antepasto deve ser preparado um dia antes de servir.
4. Consumir no máximo em uma semana.
5. Servir sobre torradas finas ou pão.

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column column_padding=”padding-1-percent” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/3″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][image_with_animation image_url=”105″ alignment=”center” animation=”Fade In” border_radius=”none” box_shadow=”none” max_width=”100%”][/vc_column][/vc_row]