[vc_row type=”full_width_background” full_screen_row_position=”middle” bg_color=”#e94e3e” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][divider line_type=”No Line” custom_height=”10″][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”full_width_background” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” top_padding=”3%” bottom_padding=”4%” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”2/3″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][image_with_animation image_url=”8970″ alignment=”center” animation=”Fade In” border_radius=”none” box_shadow=”none” max_width=”100%”][vc_column_text]

Esse bolo é extremamente saudável, fofo e saboroso. Sem açúcar e leva apenas uma colher de sopa de azeite de oliva. 

Ingredientes

• 250 gramas de cenouras ralada na parte fina do ralador
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 60 gramas de farinha de grão-de-bico
• 80 gramas de mel
• 70 gramas de passas (sem grainhas)
• 120 gramas de farinha de trigo
• 3 ovos médios (claras e gemas separadas)
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de vinagre de maçã
• Óleo para untar e papel de forno para forrar uma forma

Modo de preparo

1. Untar com óleo uma forma pequena para bolo inglês. Forrar com papel de forno.
2. Ligar o forno em temperatura moderada-média.
3. Bater muito bem as gemas com o mel. Juntar a cenoura, o azeite, o vinagre e a farinha de grão-de-bico e bater mais um pouco, até estar homogéneo. Acrescentar as passas. Misturar. Reservar.
4. Bater as claras em neve.
5. Juntar ao preparado reservado a farinha de trigo e misturar delicadamente.
6. Acrescentar o fermento em pó e o bicarbonato e ir juntando aos poucos as claras em neve, envolvendo tudo delicadamente.
7. Colocar a massa na forma e levar ao forno por 40 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
8. Deixar esfriar. Desenformar. Servir.

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column column_padding=”padding-1-percent” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/3″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][image_with_animation image_url=”105″ alignment=”center” animation=”Fade In” border_radius=”none” box_shadow=”none” max_width=”100%”][/vc_column][/vc_row]