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Receita ideal para quem gosta de comida saudável e picante.

Ingredientes para 2 pessoas

• 300 gramas de miolo de camarão
• 150 gramas de massa grano duro (seca) linguine
• 1 ½ colher de chá de gengibre fresco picadinho
• 1 ½ colher de chá de alho picadinho
• 1 ½ colher de chá de pimenta vermelha fresca picada
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal
• Cebolinha verde ou cebolinho picado
• Queijo grana padano ou parmesão ralado na parte grossa do ralador

Modo de preparo

1. Colocar o azeite em uma frigideira alta juntamente com o gengibre, a pimenta vermelha e o alho. Levar ao fogão em temperatura bem baixa até o alho e o gengibre estarem bem alourados. Reservar.
2. Colocar a massa para cozinhar em água fervente em abundância com sal, pelo tempo estipulado pelo fabricante.
3. Quando faltar 5 minutos para terminar a cozedura da massa levar novamente ao fogão o preparado com o azeite. Estando bem aquecido (temperatura alta) juntar o camarão, temperar com sal (pouco). Saltear até o camarão estar bem rosado.
4. Escorrer a água da massa e juntar na frigideira com o molho. Misturar. Acrescentar a cebolinha ou cebolinho. Misturar. Polvilhar com o queijo. Servir.

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