Fica muito suculenta e com muito sabor.
Ingredientes para 2 pessoas
- 350 gramas de carne de porco cachaço (carne do pescoço, copa-lombo) moída (apenas uma vez)
- Sal, usar a gosto
- ¼ colher de chá de paprica defumada picante
- ½ colher de chá de lemon pepper
- Mistura de grãos de pimentas (preta, branca, rosa, verde), moídas na hora, ao gosto
- ½ colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola desidratada
- 20 gramas de aveia em flocos
- Folhas de sálvia e alecrim, ao gosto
Modo de preparo
- Começar temperando a carne com todos os temperos, exceto as ervas.
- A seguir acrescentar a aveia aos poucos, massageando sempre.
- Acrescentar as ervas, muito bem picadas com tesoura, misturar e massagear mais um pouco.
- Modelar almôndegas com cerca de 20 gramas cada. Conforme for modelando colocá-las na fritadeira.
- Assar a 150 ºC (para ficarem bem cozidas), até estarem bem douradas.
- Servir.
- Sirvo acompanhada de salada.
[PARÁGRAFO DE SEGURANÇA]
