Receita muito saborosa, muito fácil e muito saudável.
Ingredientes para 2 pessoas
- 250 gramas de frango picado, sem osso e sem pele
- 60 gramas de cebola picadinha
- 1 colher de chá de alho ralado
- Pimenta vermelha fresca, picadinha
- Mistura de grãos de pimentas (branca, preta, rosa, verde), moídas na hora
- Sal, ao gosto
- 15 ml de óleo de milho, ou girassol
- 50 gramas de millet (milho de painço)
- 1/8 de colher de chá de paprica defumada
- 1/8 de colher de chá de açafrão da terra
- 1/8 de colher de chá de pó de caril – eu uso da minha receita de Mistura caseira para caril (receita aqui)
- 1/8 de colher de chá de lemon pepper
- 100 gramas de milho verde congelado ou fresco
- 100 gramas de ervilhas verdes congeladas ou frescas
- 750 ml de água quente
Modo de preparo
- Colocar o milho e a ervilha (separadamente), em recipientes e cobrir com água. Reservar.
- Temperar o frango com sal, mistura dos grãos de pimentas. Juntar o alho e a pimenta vermelha. Misturar bem.
- Colocar o óleo em uma panela. Levar ao fogão em temperatura média. Aquecer um pouco. Juntar o frango e refogar (mexendo de vez em quando), até o frango alourar bem. Acrescentar a cebola e continuar refogando até a cebola murchar bem. Juntar a água quente.
- Colocar o millet numa peneira e lavar em água corrente e juntar na panela. Acrescentar o milho, as especiarias e sal. Cozinhar por 13 minutos. Acrescentar as ervilhas e cozinhar por mais 7 minutos.
- Colocar em recipiente de ir a mesa. Servir.
[PARÁGRAFO DE SEGURANÇA]
