Um pequeno bolo de uma enorme gostosura.

Ingredientes

• 130 gramas de açúcar
• 1 ovo
• 100 gramas de natas fresca (creme de leite fresco)
• 40 gramas de queijo ricota
• 60 ml de leite gelado
• 125 gramas de farinha de grão-de-bico
• 10 gramas de farinha de alfarroba, peneirada
• 6 gramas de fermento em pó
• 20 gramas de macadâmia, quebrada grosseiramente

Modo de preparo

1. Começar untando com óleo uma forma retangular e forrar com papel manteiga (papel de forno).
2. Ligar o forno. Sendo elétrico 180 graus Celsius, forno à gás 200 a 220 graus Celsius.
3. Colocar o açúcar e o ovo numa tigela e bater muito bem.
4. A seguir juntar as natas, o queijo ricota e o leite gelado. Bater até estar tudo bem homogéneo.
5. Acrescentar ao preparado a farinha, a alfarroba e o fermento em pó. Bater rapidamente. Colocar na forma. Levar ao forno por 35 minutos.
6. Quando retirar do forno colocar sobre uma grade até esfriar totalmente antes de desenformar.

[PARÁGRAFO DE SEGURANÇA]